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Farina di Grano Tenero tipo 1 (Macinata a Pietra) 1KG

3,50

Macinata a pietra, da grano tenero interamente coltivato in azienda tramite agricoltura biologica.

Disponibile
SKU 1040
Categoria

Descrizione

La nostra farina di tipo 1 è macinata a pietra da grano tenero biologico interamente prodotto nella nostra azienda.
Con la macina a pietra si ottengono farine sempre poco raffinate e nel complesso ricche di crusca (fibre), sali minerali e proteine che ne aumentano il valore nutritivo e la digeribilità mantenendo una corretta funzionalità intestinale.
Questo tipo di farina "semi integrale" ha un aspetto bruno, infatti risulta più scura delle farine tipiche 0 o 00, ha una diversa capacità di assorbire l'acqua dell'impasto rilasciando il profumo tipico del grano.
La consigliamo per preparare paste fresche, pizze, focacce, piadine e pani caserecci; si può anche aggiungere ad altre farine per ottenere composti e lievitati più aromatici.

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