Ingredienti:
1 barattolo di crema di marroni "campagnamagna"
biscotti secchi sbriciolati
1 scacco di cioccolato fondente sbriciolato
granella di mandorle
granella di nocciole
1 cucchiaio di vermut
cacao in polvere
confettini colorati
farina di cocco

Procedimento:
in una terrina amalgamare bene tutti gli ingredienti mettendo i biscotti sbriciolati un pò alla volta fino a raggiungere un composto ben (tosto) e farne delle palline della grandezza di una noce.
Rotolare alcune palline nella polvere di cacao, alcune nei confettini colorati, sulla farina di cocco e sulla granella di mandorle.
Mettere le palline su un vassoio facendo un gioco di colori e servire.

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Ingredienti:
2 uova
200g di farina di grano tenero "campagnamagna"
200g zucchero
50g latte
100g burro
20g cacao
1 busta di vanillina
1 busta di lievito in polvere per dolci
20g di vermut
1 barattolo di crema spiritosa "campagnamagna"
zucchero a velo quanto basta

Procedimento:
in una terrina lavorare le uova con lo zucchero, il burro fuso, il latte, il vermut, la farina, il cacao, la vanillina e il lievito.
Amalgamare bene.
Versare il composto in una tortiera (da 24cm) imburrata e spolverata di farina.
Passare al forno caldo per 40/45 minuti a 150g circa.
Sfornare e mettere la torta in un piatto da portata, tagliare a metà e farcire con la crema spiritosa.
Infine spolverare con lo zucchero a velo

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Ingredienti:
500g farro "campagnamagna" (per 5 persone)
1 vasetto di salsa di asparagi "campagnamagna"
200ml panna da cucina
1 cipolla
100g olio extravergine di oliva "campagnamagna"
500ml brodo vegetale*
sale, parmigiano grattugiato

Procedimento:
soffriggere la cipolla nell'olio extravergine di oliva poi aggiungere il farro e tostarlo un pò, coprire con il brodo vegetale e farlo cuocere a fiamma lenta, se necessario durante la cottura aggiungere acqua.
A fine cottura aggiungere la salsa di asparagi e la panna, amalgamare bene e aggiustare di sale.
Aggiungere una manciata di parmigiano e servire caldo.

*Brodo vegetale: in una pentola d'acqua far bollire cipolla, carota, sedano, patata, zucchina, 2 foglie di prezzemolo e sale per 30 minuti.
L'acqua di cottura sarà il vostro brodo vegetale.

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